Bonjour,
De retour de vacances, notre petite Salomé était en manque de ses meilleures copines, Lola et Emilie.
Donc, mercredi, nous avons accueilli Lola pour la journée. Elles se sont embrassées comme si elles ne s'étaient pas
vues depuis des années. C'était vraiment trop chou...Vendredi, ce sera le tour d'Emilie de passer la journée avec nous.
Pour faire plaisir à mes 2 petites minettes, j'ai confectionné des fingers de poulet panés "maison". Elles se sont régalées, ça faisait plaisir à voir...et nous donc !
Pour 4 personnes
* 3 blancs de poulet
* 2 blancs d'oeufs
* Sel, poivre
* Chapelure faite de biscottes finement broyées (mixées)
* Matières grasses.
Emincer les blancs de poulet en "bâtonnets".
Battre légèrement les blancs d'oeufs, à l'aide d'un fouet, pour les faire mousser.
Verser la chapelure obtenue dans une assiette plate.
Tremper les émincés de poulet dans les blancs d'oeufs mousseux puis les rouler dans la
chapelure.
Faire chauffer la ou les matières grasses dans une grande poêle. Faire dorer les fingers de poulet sur toutes les faces pendant une bonne dizaine de minutes.
Servir chauds.
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