Basboussa à l'orange "Recette du Ramadan"

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Basboussa est une pâtisserie Orientale à base de semoule, cuite au four et imbibée au sirop. Elle est facile à faire, rapide et délicieuse, une spécialité ramadanesque certes mais on peut la préparer toute l'année.

On trouve différents types de Basboussa: à la crème, aux amandes et à la fleur d'oranger, au Nestlé...

J'ai choisi aujourd'hui de vous proposer ma version à l'orange, un délice parfumé...

* Ingrédients:

- 275 g de semoule.

- 75 g de noix de coco.

- 85 g de sucre.

- 50 g de beurre fondu.

- 1 càc de levure chimique.

- 18 cl de jus d'orange.

Pour le sirop:

- 250 g de sucre.

- 125 g d'eau.

- 125 g de jus d'orange.

- Le jus de 1/2 citron.

* Préparation:

- Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l'eau, le jus d'orange et le jus de citron. Mettre sur feu moyen jusqu'à ébullition, éteindre et laisser tiédir.

- Laisser refroidir.

- Mélanger semoule, la noix de coco, le sucre, la levure, le beurre fondu et le jus d'orange.

- Beurrer un moule, verser le mélange de semoule et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.

- Une fois que la pâte cuite la sortir du four et l'arroser avec le sirop.

- Décorer de noix de coco et orange confit.

Bessaha Oraha.