Tarte aux prunes d'Ente à la vieille prune de Souillac de chez Louis Roque

Valor
La recherche google donne pour les expressions :
"tarte aux prunes" :    79 400 résultats  et 26 300 images (dont 16% de tartes aux mirabelles)
"tarte aux prunnes"      26 résultats   et 0 image
"tarte à la prune"   135 000 résultats  et 1 390 images
"tarte en prune"   4 260 résultats  et 163 images
"tarte en prunes"   5 470 résultats  et 1 690 images
"tarte de prune"   922 résultats   et 421 images
(9 résultats avant 1850)
"tarte de prunes"   4 770 résultats   et 1 020 images
"tarte avec des prunes" 6 570 résultats et 457 images
"tarte à la prunes"   9 résultats  et 107 images
"tarte of prunes"   514 résultats  et 150 images
"plum tart"   155 000 résultats  et 59 600 images
Reine Claude Dorée
Autrement dit, pour le monde écrit francophone de la "tarte de prune" - comme on disait avant 1900 - est devenue la "tarte à la prune" (34%) qui talonne les anglophones "plum tart" mais devance largement la "tarte aux prunes" (20% de l'ensemble),
alors que le monde des photographes (19% de l'univers des "tartes de prunes" francophone mais 65% des anglophones) parle ultra majoritairement de "tarte aux prunes" (29% de l'ensemble) et aussi de "tarte en prunes" et très peu de "tarte à la prune" (1.5% de l'ensemble)
Les mangeurs de tartes qui font des fautes d'orthographe ne prennent pas de photo sauf quand c'est une faute de pluriel, dans ce cas ils en prennent énormément
et les anglophones tartenprunistes photographient 3 fois plus leurs tartes que les francophones.
l'américaine Damson
Les majoritaires font de préférence leur tarte de prune sur une pâte sablée - la dessus oui, c'est le bon choix - pour autant de mettre entre les prunes et la pâte de la poudre de tapioca
"tarte à la prune" -feuilletée -brisée +"sablée" :  2 640 résultats et 592 images
"tarte à la prune" +"feuilletée" -brisée –sablée : 1960 résultats et 162 images
"tarte à la prune" -feuilletée +"brisée" –sablée : 1140 résultats et 141 images

Quelle prune ?
comment savoir, les photos de "tarte à la prune" +"mirabelle" montrent énormément de tartes de prunes noires et aussi de quetsches.
Les photos de "tarte à la prune" +"quetsches" montrent des reine claude et des mirabelles
"tarte à la prune" +"prune d'Ente" donne 331 résultats et 108 images qui représentent aussi des figues, des amandes, pourtant c'est un bon choix de prune pour la tarte.
"tarte aux prunes" +"vieille prune" donne 60 résultats et 170 images dont pas mal de tartes aux poires.
"tarte aux prunes" +"vieille prune de Souillac" donne 1 résultat  (avec des reine claude)
pourtant la tarte aux prunes d'Ente à la vieille prune de Souillac de chez Louis Roque est fameuse (mettre la Vieille Prune à la sortie du four).
La semaine prochaine nous allons récolter les mirabelles qui font la tarte aux mirabelles à la vieille Mirabelle (de Lorraine de Rozelieures ce chez Michel Grallet).
("tarte aux mirabelles" "vieille Mirabelle de Lorraine" 0 résultat)
Les Reine Claude c'est déjà fini
("tarte de Reine Claude" +"eau de vie" = 0 résultat)
La Reine Claude