Envie d'un gâteau simple et rapide mais pas avec un pot de yaourt donc je suis allée chez Sophie et j'ai trouvé mon bonheur parmi son index des gâteaux. On s'est régalé et tout a été mangé en un goûter !!!
Pour 1 cake, il vous faut :
2 oeufs
100g de beurre fondu
150g de farine + 1 cuillère à soupe
1/2 sachet de levure chimique
75g de sucre
50g de pépites de chocolat
75g de griottes surgelées
Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine, la levure et le le beurre fondu.
Ajouter les pépites de chocolat et les griottes en core surgelées, le tout roulé dans la farine. Vous pouvez réserver quelques griottes pour mettre sur le dessus du cake.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Poser quelques griottes légèrement enfoncées au-dessus.
Cuire 30 min à 180° four préchauffé.
Laisser refroidir, démouler et déguster froid. Bon appétit !