Salade de mangue verte et crevettes

Que diriez-vous d’une salade de mangue verte ? Voici une recette très simple et rapide à réaliser par ce temps de grosse chaleur. A vos pilons !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 mangue verte
1 poignet de crevettes séchées
3 cas de sauce de poisson (nuoc mam)
2 cas de citron vert (ou ½ citron)
1 cas de sucre
1 gousse d’ail
1 piment (facultatif)
1/ Pelez et hachez finement la mangue verte
2/ Mettez tous les ingrédients dans un récipient puis mélangé à la main à l’aide de gants, le but étant que la mangue soit bien imprégnée de l’assaisonnement.
Ou mieux, si vous pouvez, utilisez un pilon et écrasez tous les ingrédients ensemble. Dès que tout est bien mélangez goûtez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. C'est prêt ! Diana