Coupe tiramisu aux fruits rouges

Pour 2 Personnes (4 pp) :

Fruits rouges surgelée 250g
60g de mascarpone 
3 biscuits à la cuillère
2 blanc d'oeuf battu en neige
Extrait de vanille, 2CS edulcorant

Faire décongeler les fruits rouges avec 1 cs d'edulcorant au micro onde. Récuperer le jus. 
Fouetter le mascarpone avec 1 cs d'edulcorant et quelques gouttes d'extrait de vanille  , ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige.
Tremper rapidement les biscuits dans le jus des fruits et les mettre au foud des coupes (1 1/2 par coupe). AJouter dessus la moité de la mousse mascarpone, puis les fruits rouges et terminer avec l'autre moitié de mousse mascaropone.
Décorer avec une fraise entiere ou une frmaboise.Reserver au frais minimum 3 heures avant de déguster ....