Muffins aux tomates séchées

  Pour un repas léger avec une salade, ou pour l'apéritif : ces muffins sont vite faits et délicieux !

2 oeufs

13 cl de lait

140 g de farine

30 g de beurre fondu

1/3 sachet de levure

2 cs de parmesan

5 tomates séchées coupées en dés

Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le parmesan. Poivrer.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le lait.

Ajouter le mélange farine levure et les tomates, mélanger grossièrement.

Ajouter le beurre fondu et mélanger rapidement.

Verser dans des moules à muffins et faire cuire 10 à 15 minutes à 180 °C.