Recette
tirée de "Verrines" aux éditions Marabout Ingrédients
pour 6 personnes :
400g de
fraises
1 botte de
basilic
50 g de
sucre en poudre
15 cl de
limoncello
20 cl d'eau
Lavez les
fraises, équeuttez-les et coupez-les en cubes. Répartissez-les dans 6 verrines hautesDans une
casserole, mettez le sucre et l'eau et faites chauffer pour obtenir un léger
sirop. Hors du feu,
ajoutez le limoncello et laissez refroidir.Effeuillez
et ciselez le basilic lavé au préalable. Mélangez avec les fraises et placez
les verrines au frais en attendant que le sirop refroidisse.Répartir le
sirop dans les verrines de manière à ce que les fraises soient bien immergées.Servir bien
frais !