Effiloché de Raie en Habit Vert & Rouge

Deux recettes autour des ailes de raie. La première, en habit vert, servie en salade : effilochée de raie, salade verte, courgette, haricot vert avec une sauce au citron vert, gingembre et câpres. La seconde, en habit rouge : effilochée de raie, poivron rouge, tomate cerise avec une sauce à[...]