Bonjour,
Petit tour au Maroc, pour déguster cette délicieuse salade très rafraîchissante!!!
Pour 4 personnes, il vous faut: 500 gr de carottes 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive coriandre et persil 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de paprika sel Pelez les carottes et taillez-les en fines lamelles avec un économe. Blanchissez-les 5 minutes dans de l'eau salée.
Hachez finement les gousses d'ail et un peu de coriandre et persil. Egouttez les carottes, ajoutez-y l'ail, les épices, le jus de citron, l'huile d'olive et les herbes. Mélangez et laissez mariner au moins une demi-heure avant de servir. Bon appétit !!! Nous avons dégusté cette salade avec une viande grillée.