Tournedos à la sauce moutarde

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4 à 6 minutes

Pour 4 personnes :

• 4 tournedos de 150 g ;
• 6 petits oignons ;
• 6 branches de céleri ;
• 1 poivron vert ;
• 2 cuil. à soupe d'huile.

Pour la sauce :

• 1 cuil. à soupe de moutarde forte ;
• 1 cuil. à café de curcuma ;
• 1 gousse d'ail ;
• 2 cuil. à soupe de jus de citron ;
• 4 cuil. à soupe d'huile ;
• sel, poivre.

1. Mettre dans le bol du robot la moutarde, le curcuma, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron ; mixer longuement. Ajouter peu à peu l'huile, du sel et du poivre tout en continuant de mixer.
2. Couper les oignons en 2 et le poivron en gros morceaux. Badigeonner les tournedos et les légumes avec l'huile. Chauffer un gril
3. Poser sur le gril les légumes et les tournedos. Les cuire 6 mn en les retournant à mi-cuisson. Pour une viande saignante, cuire 2 mn de chaque côté.
4. Servir les tournedos et les légumes accompagnés de la sauce.

Et bon appétit, bien sur !