une variante des oeufs mimosas pour donner du pep's à l'entrée
ingrédients:
6 oeufs
100 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de piment poudre
quelques brins de ciboulettes
préparation:
faites cuire vos oeufs dans l'eau bouillante,pour avoir des oeufs durs
laisser refroidir
enlever la coquille
couper les en 2
enlever le jaune à l'intérieur
mélanger le jaune avec la mayonnaise et le piment
garnir de nouveau les blancs avec le mélange
dresser à l'assiette avec quelque brins de ciboulettes
bon appétit.