Macedoine de legumes

Salam Alykoum, Bonjour !

Pour cette petite salade sympa voici mes ingrédients :

• 1 carotte coupée en petits dés
• 1 grosse pomme de terre en petits dés
• 150 g de petit pois (surgelés pour moi )
• 4 haricots verts plats coupés en petits dés
• 2 oeufs durs
• un peu de persil
• 1 petit oignon
• 2 càs de maionese
• sel & poivre
• un peu d'huile d'olive 
• quelques gouttes de vinaigre( melfort basilic /citron )

Déco :

• tomate
• 1/2 jaune d'oeuf cuit
• persil

J'ai accompagner cette salade, avec du poisson mulet en papillote aromatisé avec aromats poisson de mon partenaire "l'ile aux épices ", oignons et poivrons verts, un peu de huile d'olive , sel et poivre .

Pour la salade cuire les légumes ,cuire les oeufs rapé les oeufs mais garder un jaune pour la déco si vous souhaitez,  ajouter l'oignon émincé,le persil ciselé, la maionese, assaisonez, arroser d'un peu d'huile d'olive et vinaigre.

Bonne appétit !