La recette Apéro / buffet dînatoire japonais : Riz aux pousses de bambou (Takenoko Gohan)
Par Recettesmeresfilles
Ingrédients :
- 3 tasses de riz pour 3 tasses d’eau,
- 1 aburage (tofu frit)
- 100 g
deblancs de poulet,
- 200 g
de bambou en conserve lavé et égoutté
- kinome pour le décor (feuille de sansho ou poivre japonais)
Marinade :
- 2 cuillères à soupe de sake
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 3 cuillères à soupe de shoyu
Marinez 10 minutes le
poulet et le bambou.
Ajoutez le riz et faites cuire dans l’autocuiseur.
Garnissez de kinome ou à défaut, de roquette.