Coupelles de fraises.

En me promenant sur le marché, je passe devant mon maraîcher et j'entends la vendeuse dire à une cliente que ce sont déjà ses dernières fraises.

Alors, je me retourne et quand je les vois, bien fermes et surtout bien rouge rubis, je ne peux m'empécher d'en acheter une grosse barquette...........

Il ne manquait plus que la recette pour bien en profiter et voilà......le tour était joué!!!!

Une recette bien simple et gourmande avec cette crème fraîche épaisse typique de ma région!

Rapide à faire, ce dessert plaira pour sa fraîcheur. Par contre, choisissez des fraises de bonne qualité et très parfumées, sinon, cela ne ressemblera pas à grand chose.

Les fraises apportent le sucré et surtout se marient très bien avec la crème. Alors, si vous fraises sont fades, le final sera décevant. 

Coupelles de fraises:

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

  Dans une casserole, verser le lait, la Maïzena et le sucre. Mélanger.

  Porter à ébullition sur feu doux en remuant sans arrêt pendant 2mn.

  Hors du feu, ajouter la crème fraîche et les jaunes d'oeufs battus. Mélanger.

  Remettre sur feu doux en chauffant pendant 5mn sans cesser de mélanger. (Il ne faut pas que ça bout.)

  Hors du feu, ajouter le kirsch.

  Verser la crème dans les 4 coupelles.

  Laisser 1h minimum au frais.

  Décorer avec les fraises coupées en lamelles.

Une fois réalisées, laissez les coupes au frais 1 à 2h.

Mais, ne les préparez pas trop à l'avance non plus car la texture de la crème pourrait se modifier.

Évidemment, le kirsch n'est pas une obligation du tout (surtout s'il y a des enfants!) et vous pourrez aussi remplacer les fraises par un grand nombre de fruits...........

Une  petite recette rapide et facile comme je les aime.

 Bonne fin de semaine à vous avec ce long week-end.

Bon feu d'artifice (s'il ne pleut pas trop!!!).

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