Mayonnaise maison

Mmm... quoi de meilleur pour accompagner des fruits de mer, ou agrémenter une salade qu'une bonne mayo maison?
Voici ma mayo, quasi inratable.
Ingrédients:- 1 jaune d'oeuf
- 1 cc de moutarde
- de l'huile de tournesol
- sel et poivre
Réalisation:

1. Dans un bol, mélanger le jaune et la moutarde.
2. Ajouter un peu d'huile et battre au batteur électrique, ou avec un mixeur plongeant. 
3. Continuer à faire monter la mayonnaise en ajoutant l'huile en filet.
4. Assaisonner, et ajouter selon l'envie: une gousse d'ail hachée, de l'estragon ou du basilic, de la poudre de poivron...
5. Laisser au frais pendant 1/2h avant de déguster.

Bon Appétit!