clafoutis de courgettes/champignons/bacon au roquefort

pour un repas du soir

pour 2 personnes =6PP par personne

1 courgette

1 poignée de champignons surgelés

40g de bacon

40g de roquefort (ou de bleu d'Auvergne)

20g de farine

1oeuf

20cl de lait 1/2 écrémé

sel,poivre

préchauffer le four à 200°

laver et râper la courgette

dans une poêle,faire dégeler les champignons et les laisser rendre leur eau

dans un saladier,écraser le roquefort

couper le bacon en petits morceaux

dans un shaker mélanger le lait,l'oeuf et la farine,sel et poivre

ajouter au roquefort en mélangeant bien

 dans 2 mini-cocottes,répartir le bacon,les champignons et les cougettes râpées

verser la préparation au roquefort

enfourner pour 30mn