Curry de colin à la crème

Par Silvi

Salam Alykoum, Bonjour !

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui je voulais partagé avec vous , une recette de colin à la creme et au curry , que j'ai testée hier , il sagit d'une recette simple a faire, rapide et super bonne ! Je remercie oumelyas , car c'est chez elle Ici clic , que j'ai trouvée cette super recette !

1 oignon émincé très finement
huile d'olive
400 g de filet de colin sans arrêtes et coupés en lamelles pas trop fines ( j'ai pris du surgelé )
sel & poivre
200 ml de crème liquide (30% de MG)
1 grosse càs de crème fraiche épaisse
1 càs de curry
1 càs de maïzena

Faire revenir l'oignon quelques minutes, dans un peu d'huile d'olive sans qu'il ne prenne de couleur.

Ajouter les lamelles de poisson, le sel et poivre ,laisser mijoter 1ou 2 min , puis ajouter les cremes et le curry.

Mélanger puis laisser cuire le tout au maximum dix minutes pour éviter d'obtenir de la bouillie de poisson.

Retirer 1 càs de la sauce pour diluer la maizena , ajouter-la à la sauce et porter à ébullition pour que la sauce se lie.

Servir aussitôt avec un riz blanc ...

Pour le riz je l'ai cuit avec un peu de huile d'olive, sel, poivre ,1 bouillon de poulet , persil et oignon à la fin ajouter un peu de beurre .