Salam Alykoum, Bonjour !
La Charmoula ou Chermoula désigne une sauce utilisée dans la cuisine maghrébine et accompagnant le plus souvent du poisson et parfois d'autres plats ...comme pour cette recette de salade ,il sagit de pommes de terre et carottes cuites à la vapeur , ensuite on les laisse revenir dans une charmoula, c'est très bon ! ideal en cette periode de chaleur , surtout avec un bon pain maison ;)
Une recette tirée du blog de Soulef , mais c'est chez ma copinaute Samar, que j'avais trouvé mon inspiration ce jour la , car je n'avais aucunne idée de mon menu , merci Samar ! tout comme toi je garde cette recette, inchallah , pour le ramadan qui approche ;) Merci aussi a soulef pour toutes ces recettes magnifiques !
Ingrédients ( pour 4 personnes )
- 500 g de pommes de terre
- 2 petites carottes
- un peu de coriandre
- un peu de persil
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à café de cumin
- 2 c. à soupe vinaigre (ou citron )
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Preparation:
C’est pret ! ajoutez sel ou poivre si besoin , et parsemer de persil ou coriandre !
Bonne appétit !