La Westvleteren, la meilleure trappiste au monde
Ce sont des Américains qui l’ont décrété en 2005. La Westvleteren XII, – bière trappiste des moines de l’abbaye de Saint Sixte en Belgique - a été élue ‘meilleure bière au monde’. Une brune tirée à 10,8% dans des caisses en bois bien caractéristiques. Une bière recherchée et particulièrement difficiles à trouver. En fait, cette petite merveille est vendue uniquement aux particuliers qui ne peuvent la commercialiser par la suite. Et pour se procurer une caisse de 24 bouteilles, il existe toute une procédure à respecter, procédure reprise sur le site de l’abbaye. Premièrement, vous vérifiez quelle bière est disponible. Puis, vous réservez votre bière et vous donnez la plaque d’immatriculation du véhicule qui viendra chercher les bouteilles. Et si vous en voulez encore, il faudra attendre 60 jours. Et oui, c’est comme ça. Seule consolation si vous désirez en boire tout de suite. Vous rendre au café ‘In de Vrede’ situé juste en face de l’abbaye. On y sert cette bière hors norme. Les vacances approchent. Vous savez ce qu’il vous reste à faire.
Le site de l’abaye : http://www.sintsixtus.be