Merci à http://les-gourmandises-de-nemo.over-blog.com/ pour la délicieuse idée!
Pour 15 boulettes:
100g de surimi, coupé en miettes (avec des ciseaux, très rapide) 5 portions de kiri 1 cs de jus de citron du basilic frais (ou de la ciboulette, comme dans la recette originale) Ecraser les Kiri puis ajouter le surimi, le jus de citron et le basilic. Bien mélanger. Façonner des boulettes. Mettre 1 heure au frigo. Servir avec des piques.