Visite chez Jean-Marc Burgaud à Morgon (69)

Crédit photographique : Vin-Terre-Net .
Début de notre périple en Beaujolais chez Jean-Marc Burgaud. Malgré un emploi du temps contrarié par une saison plus que capricieuse, et qui fait la part belle au Mildiou, je dois une nouvelle fois louer la disponibilité de Jean Marc avec qui (et son épouse Christine) nous avons passé trois belles heures de dégustation, de discussion et de rires. Un grand merci Jean-Marc ! Nous débutons par le Beaujolais-Villages 2011 : un nez acidulé, suave, avec une belle impression de mâche. La bouche est gourmande, un peu ronde en attaque, sur de beaux fruits murs. Belle acidité qui équilibre l'ensemble. Finale salivante, sur une petite amertume qui ne demande qu'à se fondre. Très Bien Nous passons ensuite à une longue série de Morgon. Morgon Vieilles Vignes, Grands Cras 2011 : très joli nez floral, sur la violette, avec une pointe de framboise. La bouche est droite, un peu perlante, sur une minéralité salivante. La légère astringence des tannins est bien équilibrée par un réglissé discret. Un vin qui possède une très belle structure, se terminant par des amers salivants. Très Bien Morgon, Charmes 2011 : un nez plus immédiat, plus évident, très fruité, frais, presque mentholé. La bouche est très suave, avec déjà une impression que le vin morgonne, toujours avec en arrière-plan une pointe de menthe. Belle finale soyeuse, très agréable, presque prêt. Bien++ Morgon Côte du Py 2011 : sa mise récente (deux semaines) a un peu perturbé mes sensations. Un nez qui impose une impression de profondeur, de vinosité et de réglissé. La bouche est en léger décalage, sur un équilibre de demi-corps. C'est frais et fin. La finale apparaît très terrienne, un très beau grain en bouche. Malgré la perturbation liée à une mise récente, le vin est potentiellement Très Bien++ Nous passons ensuite à une dégustation de vins sur fût. Morgon Réserve 2011 : impression de densité et de vinosité au nez. La bouche révèle une très belle structure suave. Magnifique profondeur. Tannins fins. Finale fraîche, réglissée, ultra persistante. Un beau toucher de bouche en résumé, presque sur un équilibre beaunois. Excellent Morgon Javernières 2011 : un peu de rafle au nez. Un vin qui présente un équilibre sensiblement identique au précédent, mais avec sans doute encore plus de profondeur, de vinosité et ... un supplément d'élégance et de corpulence ! Excellent++ Morgon James 2011 : première impression grillée qui s'estompe légèrement à l'aération. En bouche, encore plus de structure, mais avec toujours cette impression globale de fraîcheur et d'élégance. Une astringence noble (végétal mur lié au rafles) magnifique en finale. Potentiellement Excellent+++ Morgon James 2011 (autre fût) : changement de registre avec un nez plus frais mais également plus boisé. La structure globale est sur un équilibre plus fin. Un peu court en finale. Très Bien++ Retour enfin en bouteilles avec d'abord un Morgon Javernières 2010 : nez très élégant, sur un registre de fruits rouges bien murs, mais pas trop, et une impression de fraîcheur. La bouche est complexe, à la fois acidulée et veloutée. Si les tannins restent encore un peu astringents, le vin possède un très beau toucher de bouche, de la mâche et une sensation traçante. Finale gourmande et salivante. A l'aération, encore plus beau, mieux défini et plus profond. Excellent++ Enfin, un Morgon Côte du Py 2003 : passé un nez sur les pruneaux à l'alcool et le kirsch, la bouche est encore très droite, à peine marquée par le millésime. Fraîche, fruitée (cerises), une belle acidité de réserve, des tannins présents et encore un peu anguleux. Frais en finale. La seule "critique" que l'on pourrait lui adresser : une finale un peu courte. Très Bien Un grand merci à l'ami Jean Marc (et aux deux Nico pour leur "prêt") et à très bientôt. Bruno