![Visite chez Daniel Pollier à Fuissé (71) Visite chez Daniel Pollier à Fuissé (71)](http://media.paperblog.fr/i/565/5658194/visite-daniel-pollier-fuisse-71-L-bGQEY1.jpeg)
Pouilly Fuissé, Vieilles Vignes 2010 : un premier nez un peu discret, sans doute fermé. A l'aération, sensation minérale mesurée, pointe d'amande et de citron. La bouche est légèrement boisée, mais elle révèle également une belle longueur saline, salivante, et se terminant par une finale sur des amers agréables. Très Bien
Pouilly Fuissé, les Perrièrres 2010 : cette sélection parcellaire est clairement le sommet de la gamme. Grosse impression minérale au nez, alliée à une fraîcheur de bon aloi (menthol, fougère). La bouche est structurée et relativement opulente, entre floralité, acidité et minéralité saline. Des notes fruitées (zestes d'agrumes, citron, pamplemousse rose) s'associent à une amertume noble en finale. Très Bien++
Une bien jolie découverte que j'ai encavé avec plaisir (pour les Perrières). Rendez-vous dans quelques années ...
Bruno