J'ai laissé Mr C aux commandes de la cuisine et surtout de ma cocotte STAUB et il nous propose aujoud'hui une nouvelle recette de seiches après la recette des seiches à l'américaine ! Et comme toujours, c'est délicieux ! La recette est prévue pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 1,5 litre d'eau
- 500mL de vin blanc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 blancs de poireaux
- persil
- 2 feuilles de laurier
- un peu de thym
- grains de poivre
- 3 gousses d'ail
- 750g de sèches
Recette :
- Préparer le bouillon (eau et vin blanc) dans la cocotte
- Ajouter l'oignon émincé, les carottes en rondelles, le blanc de poireau en rondelles, le thym, le laurier, le poivre et l'ail
- Laisser cuire à feu doux pendant 2 heures
- Ajouter les sèches coupées en morceaux dans le bouillon et cuire une heure de plus
Bon appétit !