Vous êtes nombreux à me réclamer la recette des rillettes de sardines que j'ai faite mercredi à l'occasion de notre dédicace gourmande, à Émilie et à moi. Elle est ultra-simple et sera parfaite pour les apéros de cet été.
Pour les rillettes de sardines 1,5 boite de Saint-Moret (ou de Cottage cheese ou de ricotta) / 3 boites de sardines / 125 g de beurre fondu /
1 oignons émincé / sel, poivre, baies roses Dans un saladier, écrasez les sardines puis ajoutez le Saint-Moret, l'oignon émincé puis le beurre. Assaisonnez, mélangez de façon à obtenir un mélange homogène. Laissez reposer au frais une petite heure. Saupoudrez de baies roses écrasées et servir sur des toasts ou des bâtonnets de légumes crus type carotte ou concombre.
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