Lemkhakh aux pêches

Ingrédients 
 pour la pâte

• 4 verres de farine
• 1 verre de margarine fondue
• 1 œuf entier
• 1 pincée de sel
• eau de fleurs d'oranger
• L’huile pour la farine

 pour la farce 

• de la crème chantilly 
• 2 pêches

Préparation : 

• Mettez la farine dans un saladier , faites une fontaine au milieu, ajoutez l’œuf et le sel, arrosez de margarine frottez bien entre les mains, ajoutez  l’eau de fleurs d’oranger petit à petit  jusqu’à obtention d’une pâte souple . Couvrez et laissez reposer pendant 20 mn .
• Abaissez la pâte au rouleau de 1 mm d’épaisseur. Roulez la pâte autour du moule.

• Mettez au feu la poêle pleine d’huile.
• Une fois l’huile chaude et non fumante, plongez les  rouleaux  et laissez prendre une couleur dorée.
• Égouttez-les  et laissez refroidir.
• Remplissez-les de crème chantilly et de pêches coupées très finement