Salade de coquillettes au poulet et au roquefort

J'avais quelques restes au frigo et j'ai eu envie d'une petite salade gourmande.

Pour 1 personne

• 6cs de coquillettes cuites
• 1 tomate
• 30g de roquefort
• 1/2 blanc de poulet
• 1cc d'huile d'olive
• 1cs d'échalotes surgelées

Couper le roquefort et la tomate en dés et les mélanger aux coquillettes cuites.

Couper le poulet en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'échalote. Laisser refroidir puis mélanger aux autres ingrédients.

Placer au frais, puis servir avec de la vinaigrette.