Traditionnellement les crabcake contiennent plus de mayonnaise et son frits dans l'huile. Les miens sont plus diététiquement corrects
Pour 7 crabcakes
Ingrédients:
- 300g de chair de crabe en conserve
- 1 oeuf
- 2 biscottes émiettées
-1 poivron rouge grillé en bocal
- 1 petite boite de grains de mais
- 2 cas de petits pois surgelés
- 1 cas de mayonnaise
- Sel, poivre, paprika
1) Avant de commencer: égoutter soigneusement la chair de crabe
2) Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel, poivre et paprika.
3) Former des steaks avec la paume de la main (ajouter un peu de biscotte émiettée si nécessaire)
4) Faire dorer dans une poêle ou enfourner une vingtaine de minutes.