Vacherin facile aux framboises et aux pommes

Ingrédients  pour faire un vacherin minutes aux fruits frais

• 6 petites meringues
• 2 pommes
• 1 citron
• 225 gr de framboises
• 40 cl de sorbet à la poire
• 40 cl de sorbet aux fruits de la passion
• 2 cuillères à soupe de noisettes concassées

Préparation :

Réserver quelques framboises.
Presser le citron.
Mixer le reste des framboises avec la moitié du jus de citron.
Réserver le coulis obtenu au frais.
Laver les pommes et les essuyer. Les couper en quartiers, retirer le coeur et les pépins, puis les détailler en fines tranches.
Mettre les tranches de pommes dans un plat creux et les arroser du reste de jus de citron.
Casser les meringues en gros morceaux.
 Dans six coupes, répartir les morceaux de meringues, une cuillère de sorbet aux fruits de la passion, une cuillère de sorbet à la poire et les fines tranches de pommes.
 Ajouter quelques framboises fraiches, parsemer de noisettes concassées et arroser de coulis de framboises. Servir aussitôt.