Petits pains tout ronds

Lorsque je fais des petits pains, j'aime bien qu'ils soient ronds et uniformes. Un truc que j'utilise depuis quelque temps donne de bons résultats. J'utilise des cercles à entremet que j'ai fabriqués maison pour  faire lever mes pains. Je place dans chacun une lisière de papier parchemin et je laisse la boule de pain lever dedans pendant 25 minutes.
J'enlève ensuite le cercle avant de mettre au four en laissant le papier qui retiendra une forme bien ronde aux pains lors de la cuisson. Les petits pains obtenus seront parfaits pour faire des sandwiches ou des hamburgers.