Cerises a l'eau de vie

CERISES A L'EAU DE VIE

Le cerisier de ma soeur a beaucoup donné cette année, contrairement au mien, j'ai donc quand même eu beaucoup de cerises....après avoir fait plusieurs clafoutis, congelé quelques kilos pour l'hiver et réalisé des confitures, j'ai testé une nouvelle idée pour Noël...faire des cerises à l'eau de vie...

Il vous faudra:

• un kilo de cerises avec les queues
• 50 cl d'alcool pour fruits
• 500 g de sucre

Laver les cerises et les laisser sécher.

Couper les queues en gardant environ un cm.

Mettre les cerises dans des bocaux et recouvrir d'alcool en mettant le même poids en sucre ( pour 500 ml d'alccol, il faut 500 g de sucre).

Refermer et conserver dans un endroit frais.

Laisser ainsi macérer pendant au mpoins trois mois....rendez-vous à Noël pour le verdict....

Je vous souhaite un bon week-end à tous....merci de votre passage et à demain...