J'ai testé cette recette dans des petits verres pour l'apéritif , c'est un très bon gaspacho dans lequel on peu identifier aussi bien , les tomates que le poivron et le parfum des fraises , qui se marie parfaitement avec les légumes . Maintenant il n'y a plus qu'à espérer le beau temps qui manque pour en profiter .
pour 6 personnes : 4 tomates (non pelées ) 1 poivron rouge 200 gr de fraises 2 branches de basilic 2 tranches de pain de mie 3 cuil à soupe d'huile d'olive
Épluchez le poivron afin de retirer la peau ,puis enlevez les graines qui sont à l'intérieur .Lavez les tomates , coupez les en 4 .Rincez les fraises et le basilic . Dans le bol du robot mixez tous les ingrédients . Salez et poivrez , servez le bien frais .