Sirop de menthe maison

Par Lightofhope


Ingrédients:
  • 15 à 20 tiges de menthe
  • 60cl d'eau 
  • 600g de sucre
Préparation:
  •  Équeutez et lavez les feuilles de menthe soigneusement à l'eau froide. 
  • Dans une casserole mettez la menthe, l'eau et le sucre. 
  • Sur feux moyen amenez à ébullition. Lorsque le mélange bout réduisez  le feu et  laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que le sirop  devienne onctueux. 
  • laissez refroidir.
  •  à l'aide d'une écumoire ôtez les feuilles de menthe puis avec une passoire filtrez le mélange obtenu
  •  versez le sirop  directement dans un récipient  en verre .
  • au moment de servir versez l'équivalent d'une cuillère à soupe  de ce sirop dans un verre puis ajoutez de l'eau gazeuse non aromatisée