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Bonjour! voici une tarte délicieuse qui marie deux parfums que j'aime beaucoup le citron et la noix de coco! Une recette prise chez Nedjma de toute de la cuisine que j'aime.
pour la pâte
1 oeuf
60g de sucre
100g de beurre
175g de farine
60g de noix de coco râpée
Mélanger tous les ingrédients soit à la main soit au robot pour obtenir une pâte homogène.Faire reposer au frigo une heure.
La garniture
4 oeufs
1 citron
125g de beurre mou
150g de yaourt (soit 1,5 yaourt)
250g de sucre
90g de noix de coco râpée
1cc de vanille (non mis, j'ai oublié)
Battre le beurre et le sucre .
Ajouter les oeufs un à un , puis la farine et le zeste du citron ainsi que son jus.
Terminer par la noix de coco.
Etaler la pâte dans un moule.
Garnir de la préparation et faire cuire au four th 180° durant 30 minutes environ.
Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus. Nedjma avait coloré la noix de coco avec du colorant jaune . Non fait car pas de colorant de cette couleur.
Baon appétit!
dessert, tarte, citron, noix de coco
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