POUR 2 PERSONNES
info ww = 7 pp/personne
INGREDIENTS
1 gousses d’ail
1 petit oignon
50g de poivrons rouge
50 g de poivrons vert
2cc huile olives
400g de tomates fraiches bien mures
Herbes de Provence
Poivre
1pincée de piment de Cayenne ou d’Espelette
800g moules fraîches grattées et lavées
Avec thermomix :
Eplucher l’ail et l’oignon
Couper les oignons en deux et les poivrons en gros morceaux .
Les mettre dans le bol avec l’ail et mixer 5 secondes à vitesse 5.
AJouter les tomates en morceaux et mixer 10s/vit 5.
Ajouter l’huile d’olive, les herbes de Provence, le poivre et le piment de Cayenne et régler 20 minutes à 100° , vitesse 2
A l’arrêt de la minuterie, déposer les moules dans le varoma et le poser sur le bol.
Régler 10 minutes à température varoma vitesse 1
Servir aussitot
Sans thermomix ; proceder de la meme façon, dans un cocotte.