Une petite recette que j'ai emprunté au régime "dukan".....
200G de rhubarbe
4 CS edulcorant
1 Ooeuf
1 CS de maizena
100 ml de lait ecremé
Couper la rhubarbe en petits des et les faire cuire au micro onde avec édulcorant.
Pendant ce temps battre oeuf avec un peu d'édulcorant, maizena et ajouter le lait.
Ecraser la rhubarbe à la fourchette, verser le flan dessus, bien mélanger et remettre au micro onde 6 min puissance maximum. Pour faire dorer le flan, vous pouvez le passer quelques minutes sous
le grill chaud...
A manger tiede ou froid....
AVEC THERMOMIX : Mettre la rhubarbe epluchée et coupée dans le bol avec 1/2 gobelet d'eau. programmer 8 min /100°/sens inverse/vit 2.Verser la rhubrabe cuite dans le plat à flan.
Mettre le reste des ingrédients dans le bol. mixer 6s/vit 5. Verser sur la ruhbarbe. Cuire four préchauffer , 20 à 30 min à 180°.