Recette très facile de galettes aux carottes. Délicieuses, elles plaisent au petits et grand et se préparent en un rien de temps !
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Ingrédients :
150 g de carottes r^pées
80 g de farine
20 cl de lait
1 oeuf
1 c. à café de coriandre en poudre
sel et poivre
2 c. à soupe d'huile
Réalisation :
Mélanger l'oeuf avec le lait, sel poivre et coriandre en poudre. Ajouter les carottes râpées, puis la farine, bien mélanger.
Faire chauffer une poêle, ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile, et disposer une cuillère de la préparation. laisser cuire sur chaque face 6 minutes environ sur feu doux.
Servir les galettes bien chaudes accompagnées d'une salade verte.