Qu’est-ce que ça m’a fait du bien de me creuser la tête pour trouver une recette végétarienne pour le concours de Kurt de 1 pas sur 1 autre. J’espère qu’elle amènera du soleil dans votre assiette !!!
Et c’est parti pour les ingrédients !
- 1 oignons
- 1 courgette
- 5 champignons
- 4 tomates ronde à farcir
- 1 c.à.s de piment d’espelette
Passons à la recette :
- Émincez l’oignon et le faire revenir dans de l’huile d’olive
- Coupez la courgette et les champignons en petit dé et les faire revenir avec l’oignon
- Salez et mettre le piment d’espelette
- Creuser les tomates
- Mettre les tomates creusées dans un plat qui passe au four.
- Remplir les tomates avec la préparation
Faire cuire au four pendant 30 min à 180°c