Roule aux cerises mickey et cakes pops minnie

Par Sophroch @MignardisesCo

ROULE AUX CERISES MICKEY ET CAKES POPS MINNIE

Pour l'anniversaire de ma filleule, fan de mickey, j'ai réalisé ce gâteau rapide pour les enfants, un roulé estampillé mickey accompagné de cakes pops minnie...

Il vous faudra:

3 œufs
140 g de sucre en poudre
1 cuill. à café d’extrait de vanille
80 g de farine
une bonne poignée de cerises
de la crème patissière
une feuille de gélatine

Préparer le biscuit roulé. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter 3 cuill. à soupe d'eau. Incorporer la farine tamisée . Battre les blancs d'œufs avec le sel. Incorporer-les à la préparation précédente.

Mettre dans un moule à biscuit et faire cuire 15 min à 180°.

Démouler aussitôt sur un linge humide et rouler le biscuit pour lui donner la forme.

Réaliser une crème patissière avec 1/4 de litre de lait et un oeuf, 25 g de farine, 50 g de sucre et en ajoutant une feuille de gélatine.

Attendre que cette crème refroidisse puis incorporer les cerises dénoyautées.

Etaler cette crème sur le biscuit et rouler à nouveau dans un linge.

Mettre au réfrigérateur pour deux heures.

Sortir le roulé et le décorer de pastilles mickey de couleur en pâte à sucre réalisées avec des emporte pièce ronds de deux tailles différentes.

Avec les chutes du biscuit pour roulé, réaliser des cake pops:

Mixer le biscuit et l'amalgamer avec du nutella.

Réaliser des boules et les tremper dans du chocolat noir fondu.

Réaliser des noeuds rouges en pâte à sucre et les poser sur le haut.

Piquer les cakes pops sur le roulé.