ingrédients:
400g steaks de veau
50g beurre
1 oignon
200g champignons
200g maïs
sel poivre et safran
20cl crème liquide à 30%
10cl coulis de tomate
persil haché
préparation:
dans une poêle, faire fondre le beurre, et y revenir les steaks des deux cotés.
retirer et laisser de coté.
dans la même poêle, revenir l’oignon haché
pendant 5mns.
ajouter les champignons, maïs et épices.
revenir pendant 10mns.
verser la crème et le coulis.
bien mélanger et permettre de bouillir.
incorporer le persil haché dessus.
mélanger et retirer du feu.
dresser dans une assiette les steaks, et verser la
sauce dessus.