Quand Kaderick m’a demandé si je participais à son concours, et surtout quand j’ai vu le thème “Une recette de votre enfance”… j’ai tout de suite pensé au soufflet au fromage.
Ma grand-mère m’en faisait assez souvent quand elle ne savait pas quoi cuisiner. Ma mère en a fait de même. Et maintenant, c’est moi qui fait la même chose.
Petite anecdote :
Hier soir, ma maman m’a téléphoné et à un moment elle m’a demandé, ce que je faisais de bon ce soir à manger.
Moi : J’ai suis entrain de finir un soufflet au fromage
Ma maman : Tu savais pas quoi faire toi !
Ingrédients :
- 100g de beurre
- 100g de farine
- 1/2 litre de lait
- 125g de gruyère
- 5 œufs
- Sel
Comment on procède
- Faire fondre le beurre
- Rajouter la farine et le lait… faire comme une sauce blanche
- Hors du feu, rajouter les oeufs et le sel, un à un
- Rajouter les gruyères
Cuisson 45min à 180°c
Cette recette participe au concours de Kaderick “Recette de votre enfance” dont vous trouverez le lien ici et je vous conseille de parcourir son blog, y’a de très belles choses à voir et à déguster !!!