Aux comptoirs des indes

Attention très bonne adresse ! Des restaurants indiens, on n’en manque pas dans Paris, mais quand on en déniche un très bon, on le partage ! L’adresse existe depuis des années et a toujours eu son petit succès dans le coin, le menu Express à 7,50 € faisant la joie des travailleurs du quartier Goncourt.

Et il y a un an, Alain Ducasse l’a référencé dans son livre hommage à sa ville “J’aime Paris”, aux Editions Alain Ducasse. Le patron a été tellement flatté qu’il l’a affiché en grand sur la façade, on le comprend.

Pas de révolution sur la carte : beignets et grillades en entrées, poulet tikka, tandoori, biryanis en plat. Mais c’est bon, délicat, bien cuisiné. La raïta est épaisse, crémeuse, bien assaisonnée. Les cheese nans sont servis avec les fameuses trois sauces (piment, menthe, tamarin) qui semblaient avoir disparues dans les restaurants indiens. La salade cachumbar qui ne paie pas de mine sur la carte est délicieuse et fraîche. Salade, tomates et concombre sont relevés par une sauce maison aux herbes fraîches.

Le butter chicken porte bien son nom, sa longue cuisson au beurre l’a attendri, la sauce est épaisse et sucrée grâce au mélange miel-tomates. Note pour plus tard : le commander bien relevé, car l’association miel/piment doit davantage mettre en valeur ce plat.

Le poulet korma ne démérite pas, il est fondant et sa sauce une vraie gourmandise, c’est une crème orangée parfumée aux noix de cajou. On sauce l’assiette avec la fin du cheese nan tant elle est bonne. On passe vite sur les desserts indiens sans grand intérêt sauf le kulfi (glace au lait) qui apporte un peu de fraîcheur.

Service adorable. Ambiance cantine de quartier grouillant d’habitués. Prix tout doux. Une petite pépite indienne.

Aux Comptoirs des Indes. 50 rue de la Fontaine au Roi. 75011. Tél. : 01 48 05 45 76. Métro Goncourt. Menus de 7,50 € à 20 €. Ouvert tous les jours.