Il faut savoir que cette recette est une de mes préférée à faire !
J'avoue j'adore faire les brioches avec ma machine à pain quand même, et les gâteaux roulés salés, je ne sais pas pourquoi mais j'adore faire ça !! je devrais en faire beaucoup plus souvent d'abord !!
Aujourd'hui c'est une recette que j'ai trouvé sur le blog fabuleux de " Les petits plats dans les grands " j'adore ce blog, il y a plein de recettes trés faciles à faire !! elle a toujours de super bonnes idées !
INGREDIENTS
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
50 g de maïzena
25 g de farine
1 cac de levure chimique
2 cas d'eau très chaude
70 g de concentré de tomate
1 cac de mélange d'herbes
50 g de beurre fondu
saumon fumé en tranches
125 de fromage ail et fines herbes
1 petite faisselle
Fouetter les jaunes d'oeufs avec l'eau très chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux , blanc et qu'ils doublent de volume.
Faire fondre le beurre.
Ajouter la maïzéna, la farine et la levure et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs à la spatule.
Quand le mélange est homogène; le verser sur une plaque de cuisson en silicone ou la lèche frite recouverte de papier cuisson graissé.
Cuire 10 min à 180°C (surveiller la cuisson car cela change d'un four à l'autre).
A la sortie du four, laisser refroidir 2 minutes puis démouler.
Mélanger le fromage ail et fines herbes avec la faisselle et répartir ce mélange sur toute la surface su biscuit.
Placer les tranches de saumon fumé les unes à côté des autres par dessus puis rouler le biscuit sur lui même en serrant bien.
Filmer le biscuit et le réserver au frais quelques heures.
Sortir le biscuit du frigo , enlever le film et couper en tranches.
Vous trouverez mes autres recettes de gâteaux roulés salés :
Gâteau roulé aux brocolis et cancoillotte, ici
Gâteau roulé aux carottes, chèvre et salade, ici
Gâteau roulé aux courgettes et saumon fumé, ici
Gâteau roulé poireaux, chèvre et jambon cru, ici
si vous avez d'autres idées de gâteaux roulés salés je suis prète à les tester alors surtout n'HESITEZ pas à me donner vos idées et vos recettes et je les testerais volontiers !!!