Voici une recette a base de quinoa, le quinoa est une graine a forte teneur en protéines.
Ingrédients:
- 1 verre de quinoa
- 2 verres de bouillon de poulet
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 petit oignon haché
- 2 blancs/poitrines de poulet découpées en fine tranches
- 4 cuillères a soupe d'huile d'olive
- 1 courgette découpée en dés
- 1 carotte découpée en dés
- 1 tomate découpée en dés
- 2 cuillères a soupes d'origan
- sel et poivre
Préparation:
- Porter a ébullition le verre de quinoa avec les 2 verres de bouillon de poulet
- Réduire le feu et cuire pendant 15 minutes jusqu'à que le bouillon soit bien absorbés par le quinoa
- Verser l'huile d'olive dans la poêle et frire l'ail et l'oignon
- Ajouter les fines tranches de poulet
- Ajouter l'origan et bien mélanger
- Une fois que le poulet soit bien cuit, ajouter la courgette, la carotte et la tomate découpées en dés
- Saler et poivrer
- Une fois bien cuit, server avec le quinoa et savourer
Bon appétit!
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