Clafoutis au chèvre et au chorizo

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée chez Cojocano.

Dans ma version, je n'ai pas mis de tomates séchées et je l'ai faite dans un moule à gâteau (le moule Marguerite de Demarle).

C'est un clafoutis qui a eu un beau succès!!

Ce qu'il faut (pour 4 à 6 personnes):

- 1 bûche de chèvre

- 1/2 chorizo doux

- 1 poivron rouge

- 4 oeufs

- 10cl de lait

- 20cl de crème liquide

- 1 cs bombée de maïzena

- sel, poivre

Comment:

Préchauffer le four th6/7 ou 200°C.

Laver, épépiner et couper le poivron en petits dés.

Couper le chorizo en petits dés.

Couper la bûche de chèvre en tranches.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et la maïzena. Assaisonner.

Répartir le poivron et le chorizo au fond d'un moule en silicone.

Verser dessus l'appareil.

Disposer ensuite les tranches de chèvre.

Enfourner pour environ 30 min.

A la sortie du four, laisser tièdir 5 min puis démouler et retourner dans un plat de service.

J'ai servi ce clafoutis avec une salade verte.

Bon dimanche à tous,

A bientôt.