Ingrédients: Pâte sablée :
- 1 œuf
- 100g de sucre
- 200g de farine
- 100g de beurre
- une boite de lait concentré
- quelques nèfles
- Battez le jaune d’œuf avec le sucre. Incorporer la farine et le beurre en pétrissant à la main. laissez reposer au frais 30 mn .
- préchauffez le four à 200°C.
- épluchez les nèfles , coupez -les en quartiers
- mettez la boite du lait concentré fermée dans une casserole remplie d'eau et laissez cuire 15 mn
- laissez refroidir
- faites garnir les moules à tartelettes avec la pâte brisée
- étalez le lait concentré sur la pâte puis faites répartir les quartiers des nèfles
- enfournez 30 mn