Orange givrée, salade de fraises et pêches marinées

Orange givrée , chantilly vanille, salade de fraises et pêches marinées à la fleur d'oranger et au sirop de vanille avec pistoles de chocolant blanc (recette publiée précédemment ICI sans le basilic et avec des pêches)

Pour 5 personnes:

- 5 oranges

- 1/2 citron pressé

- 180 ml de crème liquide entière

- 160 gr de sucre fin

- 2 sachets de sucre vanillé

Couper les chapeaux des oranges. Vider l'orange minutieusement avec une petite cuillère. L'orange doit absolument être bien propre. Reserver au congelateur. Mettre la chair et le jus recolté dans un chinois et bien presser pour recolter un maximum de jus possible. Ajouter le jus de citron, la crème et le sucre. Bien mélanger. Faire turbiner en sorbetière pendant une demi-heure. Remplir les oranges. Remettre au congelateur minimum 2 heures.