Alors pour ceux qui n'ont jamais fait de makis, il faut savoir que le tapis en bois est une vraie galère à utiliser!
Pourquoi? Parce que le riz y colle et reste coincé entre les lattes, la nourriture y fait des tâches indélébiles, c'est très long à laver et surtout pas très hygiénique. J'ai découvert récemment qu'à cette liste d'inconvénients (déjà très longue) je pouvais aussi y ajouter : moisi si on ne le laisse pas sécher suffisamment!
Bref, un conseil pour les adeptes des makis maison : le tapis en silicone. C'est facile à nettoyer, rien n'y colle, c'est hygiénique, ça passe au lave-vaisselle et surtout ça ne moisi pas.
Seul bémol, ce tapis coute plus cher, environ 10euros, mais il est réutilisable à l'infini ;)