Congélation des petits pois, 4 juin 2012
08/06/2012![Imprimer l'article Congélation des petits pois, 4 juin 2012](http://media.paperblog.fr/i/560/5607190/congelation-petits-pois-4-juin-2012-L-EQU5fa.jpeg)
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Pirate vient m'apporter son aide et me prodiguer ses conseils... car savez-vous qu'il existe une technique pour écosser plus facilement les petits pois?....
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Regardez la cosse de petits pois et vous remarquerez qu'elle n'est pas symétrique. Les deux côtés ne sont pas les mêmes : l'un est en creux et l'autre en relief.
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Pour que l'écossage se passe facilement, il faut tirer la tige du côté en creux et toute la gousse est immédiatement ouverte!
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Un autre petit conseil! ne jetez pas les cosses car elles vous serviront pour réaliser un excellent potage. J'ai testé, je reviendrai vous en parler.....
Quant à nos petits pois, les voilà prêts à être congelés! 6 petits sachets....
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