Cookies au Carambar

Je vous présente une petite recette de cookies à tomber par terre : les cookies au Carambar !

Le Carambar, bonbon souvenir de mon enfance, mais ici au Quebec pas évident d’en trouver. Heureusement pour moi j’ai quelques « fournisseurs » français  qui m’envoient un colis de temps en temps.

Donc ce cookie est vraiment extra : la texture crousti-moelleuse, le bon gout du caramel… et également du chocolat, et oui je n’ai pas pu m’empêcher d’en mettre une poignée dedans. On est gourmand ou on ne l’est pas !

Découvrez toutes les recettes d’Aude sur son délicieux blog J’amène le dessert.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Puissance du four : 140°C (Th 4 -5)

Ingrédients :

- 150 gr de Carambar coupés en tout-petits morceaux (j’ai mis 100g + 50g de chocolat)
- 200 gr de sucre roux
- 150 gr de sucre blond (vraiment pas de sucre Blanc, sinon mettre 350g de sucre roux)
- 250 gr de beurre mou
- 1 oeuf (à température ambiante)
- 375 gr de farine
- 1 CC d’extrait de vanille liquide
- 1/2 CC de bicarbonate de soude

Quoi faire ensuite ???

Couper les Carambar en tout petits morceaux (cette opération est plutôt délicate, j’ai passé les carambar 6 sec au micro-ondes puis je les ai coupé avec un ciseau).

Préchauffer le four à 140°C.

Blanchir le beurre et les sucres.
Ajouter l’oeuf.
Dans un saladier, mélanger la farine et le bicarbonate puis ajoutez en 3 fois en continuant à battre. Ajouter l’extrait de vanille.

Ajouter les petits morceaux de Carambar et former des boules de pâte avec une cuillère à glace et espacer sur la feuille de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner 18 minutes (ça m’en a pris 22mn, mais tout dépend de votre four ).

Laisser refroidir.

Déguster et SOURIEZ !!!!!